Diabetes mellitus je jednou z najčastejších chorôb na svete. Napriek všetkej zložitosti existujú metódy, ktoré môžu výrazne uľahčiť život človeka. V prvom rade musíte dodržiavať určitú diétu.
Ak dodržiavate správne predpísanú diétu, potom diabetes nijako neovplyvní celkovú pohodu a navyše sa zníži pravdepodobnosť rôznych druhov komplikácií vrátane srdcového infarktu, mozgovej príhody atď.
Druhy diét
Diéta pre diabetes je stanovená v závislosti od typu samotnej choroby a vekovej kategórie. Existujú teda všeobecné zásady budovania správnej výživy, ktoré sú upravené na základe jednotlivých ukazovateľov ľudského tela.
Pretože nie je možné vyliečiť chorobu, je priradené určité menu na zníženie nebezpečenstva, ktoré z nej plynie. Jesť správne jedlo v jasne stanovenom čase je nevyhnutné pre:
- zníženie rizika chronických a akútnych komplikácií,
- zachovanie dobrého zdravia a relatívne silnej imunity,
- prevencia alebo chudnutie,
- udržanie hladiny cukru v krvi v prijateľných medziach.
Existujú dva typy cukrovky. Prvý, inými slovami, sa nazýva inzulín-dependentný. Jeho vývoj je spojený s poškodením a smrťou buniek nachádzajúcich sa v pankrease a zodpovedných za produkciu inzulínu.
S ním je výživa zameraná na udržanie procesu inzulínovej terapie a je skôr doplnkovou metódou kontroly choroby. Jeho princípy sú podobné tým, ktorými sa riadia zdraví ľudia pri dosahovaní dobrej postavy a pohody.
Hlavným rozdielom je potreba vypočítať množstvo uhľohydrátov. Pretože liečba cukrovky 1. typu spočíva v podávaní inzulínu, musíte sledovať, aké percento dennej stravy sa uvádza pre uhľohydráty. Spravidla by to nemalo byť viac ako 60%.
Od cukrovky typu 2 je nezávislá na inzulíne a vyvíja sa u obéznych ľudí, a preto je na prvom mieste diéta. V počiatočnom štádiu ochorenia alebo v miernom štádiu ide o to, aby ste sa racionálne zbavili nadváhy.
Keď diabetes tohto typu dosiahne strednú alebo dokonca závažnú formu, potom sú okrem diéty predpísané aj lieky na zníženie hladiny cukru v krvi alebo inzulínu. Stojí za zmienku, že v takýchto prípadoch musíte venovať osobitnú pozornosť fyzickej aktivite. Vďaka nim je taký problém, ako je obezita, možné vyriešiť bez operácie.
Najpopulárnejšími diétami sú takzvané 8 a 9 stoly. Ôsma diétna tabuľka je vhodná pre tých, ktorí majú nadváhu alebo majú sklon k nadváhe. Deviaty je braný ako základ pre určenie stravy pre diabetikov.
Diéta číslo 9 pre cukrovku
Diéta č. 9 je považovaná za liečebnú a je predpísaná na normalizáciu metabolizmu (uhľohydrátov). Cieľom je tiež predchádzať poruchám spojeným s metabolizmom tukov. Jeho obsah kalórií by nemal prekročiť 2 500 kcal.
Takáto strava je charakterizovaná nasledovne:
- obsah kalórií by ste mali znížiť konzumáciou živočíšnych tukov a uhľohydrátov, ktoré sú ľahko stráviteľné (okrem sladkostí a cukru),
- čiastočné obmedzenie alebo úplné odstránenie cholesterolu a soli,
- konzumovať viac vitamínov a vlákniny,
- obsah bielkovín by mal byť v normálnom rozmedzí.
Všetky zdravé diéty, vrátane deviatej, sú založené na správnom príjme potravy. Musíte jesť často a v malých porciách. Celkovo by mala byť frekvencia 5 alebo 6 krát denne.
Vyprážané alebo dusené jedlá by ste mali jesť čo najmenej alebo by ste ich mali úplne zabudnúť. Na prvom mieste by malo byť pečené a varené. Najlepšie je navrhnúť jedálny lístok na týždeň, pretože vám uľahčí sledovanie. Osobitne by sa mali uprednostniť nasledujúce produkty:
- chudé mäso
- chudé ryby
- zelenina, ktorá neobsahuje viac ako 5% uhľohydrátov,
- ovocie (nie všetky),
- prírodné nápoje bez cukru.
Pokiaľ ide o korenie a vajcia, ich konzumácia by mala byť obmedzená. To platí najmä pre vaječné žĺtky. Množstvo bielkovín denne by nemalo presiahnuť 1, 5 kúska. Okrem toho, že z cukrovky, cestovín, cestovín a lístkového cesta je potrebné z jedálneho lístka vylúčiť sladkosti, je zakázaná aj nakladaná zelenina.
Banány, datle, figy, hrozno a všetky jeho deriváty by sa nemali konzumovať kategoricky. To isté platí pre tuky ako bravčové, jahňacie a hovädzie mäso. Aby ste získali potrebné tuky, mali by ste striedmo jesť maslo (bez soli) a rastlinný olej.
Diéta číslo 9 je základom, ktorý sa používa pri vymenovaní potrebnej výživy. V závislosti od osobných ukazovateľov osoby s cukrovkou sa upraví. Existujú rôzne druhy diét, ktoré môžete kombinovať a nájsť si takú, ktorá vám vyhovuje.
Čo je to jednotka chleba?
Pretože účelom správnej výživy pre diabetikov je konzumácia uhľohydrátov v určitom množstve, mali by ste vedieť, ako je táto cenná norma stanovená, od toho, koľko a aké potraviny musíte jesť.
Všetky produkty, ktoré obsahujú uhľohydráty, majú rôzne fyzické vlastnosti a kalórie. Tieto charakteristiky nie sú predmetom bežnej metódy merania. Navyše výživa pri diabetes mellitus vyžaduje zvýšenú kontrolu nad ich vlastným denným príjmom.
S cieľom uľahčiť určenie, koľko potrebujete na konzumáciu tohto alebo toho výrobku, a neprekračovať povolené limity, odborníci na výživu zaviedli výraz „chlebová jednotka". Tento koncept sa používa v prípadoch, keď je diabetikovi predpísaný príjem inzulínu.
S takou odmeranou jednotkou je pre človeka oveľa jednoduchšie pochopiť, čo sa dá jesť a piť a čo nie. Zdravý jedálny lístok zostavuje na základe osobných ukazovateľov a niektoré jedlá môže zmeniť aj za iné obsahujúce sacharidy.
Osoba by mala spravidla konzumovať 18 až 25 takýchto jednotiek denne. Keďže by malo byť päť jedál, je logické racionálne rozdeliť toto množstvo vždy. Hlavná „dávka" by mala vstúpiť do tela v prvej polovici dňa. Aby ste mali prehľad o počte spotrebovaných jednotiek chleba, môžete si napísať denný menu.
Koľko kalórií za deň skonzumovať?
Diéta diabetes mellitus vyžaduje odmietnutie mnohých potravín a jedál, ktoré mohli byť predtým zahrnuté v každodennej strave. Nemali by ste si však mýliť jedlo, ktoré vám umožní normalizovať hladinu cukru, s tým, ktoré je potrebné na zhodenie nadbytočných kíl.
Výživa pre diabetes 1. typu je zameraná presne na správny výpočet toho, koľko inzulínu je potrebné. Kalorický obsah v tomto prípade nehrá takú dôležitú úlohu. Musí sa sledovať, aby nepriberal.
Diéta pre diabetes 2. typu vyžaduje zvýšenú kontrolu príjmu kalórií, pretože sa často vyvíja v prítomnosti obezity. Rovnako však nestojí za to, aby ste ich počet priviedli k fanatizmu.
Počet kalórií za deň sa vypočíta v závislosti od jednotlivých ukazovateľov tela. Samotná strava by mala mať nízky obsah uhľohydrátov, neznamená to však úplný nedostatok uhľohydrátov. Musíte sa najesť, ale je dôležité, aby ste sa neprejedali.
Keď vyvstáva otázka, čo môžete jesť s diabetom 2. typu, mnohí veria, že musíte sedieť takmer na strúhanke a vode. To je úplne nemožné. Jedlo by malo byť kompletné, obsahovať vitamíny a vlákninu.
Existujú rôzne recepty na chutné, uspokojujúce a zároveň zdravé jedlá, ktoré vám nedovolia sa zotaviť, ale zároveň bude človek plný sily a energie. Aké konkrétne potraviny by ste mali konzumovať a aký je povolený približný počet kalórií za deň, by ste mali prediskutovať so svojím lekárom.
Užitočné a nezdravé jedlá
Nízkosacharidová diéta je odlišná. Pre zdravého človeka sú menej prísne ako pre niekoho, komu diagnostikovali cukrovku. Ale majú rovnaký význam. Líšia sa v hlavnom zozname produktov, ktoré sú rozdelené na zdravé a škodlivé pre diabetikov.
Užitočné
- všetky druhy zeleniny,
- zelenina (špenát, šťavel, kôpor),
- huby,
- mäso a ryby (chudé),
- Káva a čaj,
- minerálka.
Škodlivý
Mierne rastúci cukor:
- zemiak,
- obilniny,
- cestoviny, vrátane tvrdých odrôd,
- mliečne výrobky.
Silne rastúci cukor:
- sladkosti,
- med,
- nápoje s prídavkom cukru,
- alkohol,
- hrozno a jeho deriváty,
- horúce a slané ochucovadlá.
Toto rozdelenie výrobkov je všeobecne akceptované a často sa považuje za základ pre vypracovanie menu pre diabetes mellitus. Ale čo je dobré pre jedného človeka, môže byť pre iného zlé. Keďže je všetko relatívne, pre každého diabetika je pripravená individuálna diéta.
Ako sa stravovať pri obezite
Verí sa, že aby ste schudli, musíte dodržiavať prísnu nízkokalorickú diétu. Ide ale o to, že to nefunguje. Početné štúdie dokázali, že s poklesom obsahu kalórií vo vašej strave sa okrem neustáleho pocitu hladu, až po hladné mdloby, nervozitu a ďalšie veci nič iné nedeje.
S takouto diétou bude možné schudnúť doslova o niekoľko kilogramov, ale ak sa telo súčasne vyznačuje pružnosťou a dobrými svalmi, bude to všetko, čo ho nechá na prvom mieste. Podkožný tuk nikam nepôjde, a niekedy sa naopak nahromadí ešte viac.
Proteínová diéta zahŕňa aktívny príjem bielkovín a súbežné zníženie množstva tukov a uhľohydrátov. Samotný prístup nie je zlý, ale má tiež svoje vlastné nuansy. Opäť je nemožné preháňať to s bielkovinami a je úplne zakázané vylúčiť zo stravy tuky. Nedostatok sacharidov povedie k strate vitálnej energie.
Nakoniec to celé opäť prejde na nízkosacharidovú diétu. Sám o sebe je potrebné znížiť cukor. Pri chudnutí nie je vyložene záchrankyňa, ale zo všetkých predstavených je najlepšia. Jeho zásluhou je, že do tela vstupujú všetky potrebné prvky, ktoré sú potrebné na udržanie životne dôležitej činnosti.
Keď je teda racionálne množstvo prírodných tukov, bielkovín a uhľohydrátov, telo nepotrebuje vytvárať zásoby. Metabolizmus začína fungovať ako hodiny, neexistuje chronický hlad, príznaky choroby prakticky zmiznú a človek sa stáva aktívnejším.
Diéta pre diabetes 1. typu
Na udržanie zdravého tela s diabetom 1. typu je potrebná rovnaká diéta s nízkym obsahom sacharidov. Ale v tomto prípade to musí byť prísne. Tabuľkové číslo tu nehrá žiadnu špeciálnu úlohu, aj keď sa ako základ často berie diéta s číslom 9.
Problém je v tom, že aj účinok inzulínu je veľmi odlišný, preto je pomerne ťažké normalizovať ukazovatele. Preto je potrebné dodržiavať určitú diétu. Čím menej uhľohydrátov vstupuje do tela, tým menej inzulínu potrebujete.
Malo by byť zrejmé, že vaša vlastná strava je prepojená s vašim osobným dávkovaním inzulínu. Preto pri vývoji svojho jedálneho lístka musíte vziať do úvahy množstvo lieku. Je lepšie naplánovať si to na deň, aby ste to uľahčili.
Diéta pri cukrovke 2. typu
Pretože diabetes typu 2 je menej komplexný ako diabetes typu 1, diéta je pri chudnutí a prevencii v budúcnosti potrebná. Opäť sa odporúča aj diéta s nízkym obsahom sacharidov. Ide samozrejme o približnú diétu, ktorá sa upravuje. Jeho význam je v normalizácii glukózy a inzulínu v krvi, ako aj v kontrole inzulínovej rezistencie.
Niektorí ľudia praktizujú užívanie rôznych tabletiek na chudnutie a liečbu ľudovými prostriedkami. Na ten prvý by ste mali zabudnúť, pretože v najlepšom prípade z týchto liekov nebude mať zmysel.
Ľudové lieky spravidla pozostávajú z akýchkoľvek bylinných infúzií a odvarov. Ak skutočne rozumiete liečivým rastlinám, možno z toho niečo bude, ale nemali by ste z toho robiť základ liečby.
Zlyhanie obličiek
Na pozadí ochorenia sa môže vyvinúť zlyhanie obličiek. Malo by byť zrejmé, že to nie je spôsobené bielkovinami v strave, ako sa mnohí mylne domnievajú, ale vysokou hladinou cukru v krvi.
Aktívny vývoj takéhoto ochorenia sa zastaví, keď sa hladina glukózy vráti do normálu. Na to vám pomôže diéta. Bielkoviny nie sú vylúčené zo stravy, ale musíte pracovať so sacharidmi. Správna výživa dostupná bežným ľuďom môže dokonca viesť k tomu, že obličky sa úplne obnovia.
Ak sa však tento proces dotiahne do extrému, potom sa už zdravý obličky nevrátia. Navyše v takom prípade môže diéta s nízkym obsahom sacharidov urýchliť deštruktívny proces. Aby ste k tomu nevedeli, musíte sledovať svoj stav a kontrolovať výživu, pomôže vám tabuľka vytvorená pre vás, kde sú v prípade potreby naplánované jedlá a dávky inzulínu.
Ďalšie dôležité body
Cukrovka sa môže vyvinúť v každom veku. U detí sa to môže vyskytnúť na pozadí skutočnosti, že došlo k prejedaniu múčnych výrobkov, sladkostí. Ak problém nájdete včas a začnete ho správne riešiť, môžete sa vyhnúť komplikáciám.
U žien sa choroba môže vyskytnúť z rôznych dôvodov. Neustály stres, bohatá výživa (väčšinou nezdravé jedlá), ako aj nečinnosť môžu spôsobiť nadváhu a v dôsledku toho aj cukrovku 2. typu.
Pomerne často dochádza k situácii, keď choroba vznikla počas tehotenstva. Je to kvôli hormonálnej nerovnováhe. Okrem toho žena v tomto období môže aktívne konzumovať potraviny, ktoré môžu spôsobiť rozvoj cukrovky.
Spravidla existuje menej prísna diéta pre tehotné ženy, ktorá je zameraná na normalizáciu procesov v tele a čiastočné chudnutie, ale zároveň bez poškodenia plodu.
Pri gestačnom diabete mellitus alebo cukrovke počas tehotenstva by mala byť prísna výživa prerokovaná iba so špecialistom. Diéta by mala byť upravená s prihliadnutím na skutočnosť, že dochádza k paralelnému vývoju plodu. Vylúčením akýchkoľvek produktov môžete poškodiť nenarodené dieťa.
Diabetes mellitus 2. typu sa u mužov vyvíja o niečo menej často ako u žien. Je to spôsobené tým, že majú mierne zrýchlený metabolizmus. Ale nezdravé jedlo, závislosť od alkoholu a malá fyzická aktivita môžu ľahko viesť k takémuto problému.